近年來，受到清潔標簽概念的影響，消費者對天然甜味劑的呼聲越來越高，使用天然甜味劑的新產(chǎn)品數(shù)量突飛猛進地增長，而人造甜味劑因存在健康隱患，則面臨著較大的沖擊。不可否認的是，人們?nèi)找鎻娏业淖非筇烊?，健康的理念正推動著天然甜味劑需求量的快速上升。那么近年來，人造甜味劑市場發(fā)展情況究竟如何？北美原料網(wǎng)近日發(fā)布了一份三年來美國進口人造甜味劑的數(shù)據(jù)表，阿斯巴甜、安賽蜜、三氯蔗糖三大人造甜味劑究竟有沒有出現(xiàn)下滑趨勢呢？就讓我們來一睹究竟。
阿斯巴甜略有滑落
持有阿斯巴甜生產(chǎn)的美國公司NutraSweet自2014年底關(guān)閉了阿斯巴甜和L-苯丙氨酸美國工廠，自2015年開始美國的阿斯巴甜全部依賴國外進口。但是從圖表上來看，盡管進口比例上升，阿斯巴甜的進口量在2015年的基礎(chǔ)上仍在滑落，這可能是因為阿斯巴甜致癌一說的愈演愈烈，導致消費者對這種甜味劑產(chǎn)生了不信任感。
安賽蜜保持穩(wěn)定
安賽蜜這三年來的進口量則基本保持不變。目前，安賽蜜市場處于安徽金禾寡頭壟斷局面，產(chǎn)能在1.2-2萬噸，其他工廠還有江蘇浩波和維多化工，而江蘇浩波因經(jīng)營陷入困難，于2015年申請破產(chǎn)，目前產(chǎn)能處于低負荷運營狀態(tài);維多化工的產(chǎn)能1500噸左右，無法撼動金禾實業(yè)的行業(yè)老大地位。據(jù)金禾實業(yè)2016年報披露，其當年安賽蜜營業(yè)收入達到3.34億，比前一年增加了42%，而毛利率更是達到了驚人的36.18%。一方面原因在于金禾實業(yè)寡頭地位導致的議價能力增強，另一方面在于其水平的核心技術(shù)使得生產(chǎn)收率提升，生產(chǎn)成本的有效降低。
三氯蔗糖僅2016年下滑
三氯蔗糖作為第五代甜味劑產(chǎn)品，生產(chǎn)技術(shù)和環(huán)保要求嚴苛，范圍內(nèi)三氯蔗糖的生產(chǎn)企業(yè)并不多，主要是山東康寶，常海牛塘，鹽城捷康，新琪安，安徽金禾，科宏等。而2016年相繼發(fā)生了如下事件：英國泰萊關(guān)閉了新加坡工廠，產(chǎn)能減少2500噸;鹽城捷康，受環(huán)保因素停產(chǎn)，致使2016年三氯蔗糖銷售量較2015年減少500噸。主要生產(chǎn)企業(yè)的相繼停產(chǎn)，造成了2016年三氯蔗糖的價格大漲，由年初的25萬元/噸跳漲至50萬元/噸。供貨短缺，也導致了2016年美國進口三氯蔗糖數(shù)量較低。所以三氯蔗糖的進口量和安賽蜜同樣沒有太大的變化。
總結(jié)
對天然甜味劑的需求更多的是來自新型食品，功能性飲料。市場研究公司英敏特(Mintel)發(fā)布的一份報告顯示，2010年飲料新品中使用的甜味劑主要是安賽蜜、三氯蔗糖和阿斯巴甜，使用甜菊糖的只有9%；到了2017年8月，使用甜菊糖的飲料新品所占的比例已經(jīng)達到27%，超過了阿斯巴甜。傳統(tǒng)的食品加工領(lǐng)域，合成甜味劑的地位短期內(nèi)無法撼動的，但天然甜味劑帶動了甜味劑的需求增長。
