8月25日，以“攜手創(chuàng)新 開(kāi)放合作”為主題的中國(guó)乳品工業(yè)協(xié)會(huì)第二十四次年會(huì)在西安召開(kāi)。伊利作為乳品行業(yè)一家入選國(guó)家消費(fèi)品標(biāo)準(zhǔn)化試點(diǎn)的企業(yè)出席了本次年會(huì)，并斬獲質(zhì)量管理*企業(yè)、技術(shù)進(jìn)步特等獎(jiǎng)、新產(chǎn)品獎(jiǎng)等多項(xiàng)殊榮，荷蘭合作銀行公布的新乳業(yè)排名顯示，伊利再次蟬聯(lián)亞洲乳業(yè)。
伊利集團(tuán)執(zhí)行總裁張劍秋在年會(huì)期間表示，隨著乳業(yè)新趨勢(shì)的顯現(xiàn)，中國(guó)乳業(yè)迎來(lái)了振興良機(jī)，而中國(guó)乳企要抓住這樣的機(jī)會(huì)，應(yīng)該從融合資源不斷創(chuàng)新和參與制定乳業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，提升中國(guó)乳業(yè)話(huà)語(yǔ)權(quán)兩個(gè)層面入手，從而打造中國(guó)乳業(yè)繁榮的新時(shí)代。
融合創(chuàng)新 為中國(guó)乳業(yè)注入新動(dòng)能
近年來(lái)，乳品市場(chǎng)格局出現(xiàn)顯著變化。歐美等乳業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家乳品消費(fèi)量逐年下降，以中國(guó)為代表的新興市場(chǎng)正在成為乳品消費(fèi)增長(zhǎng)的核心驅(qū)動(dòng)力，乳品消費(fèi)呈現(xiàn)出顯著的多元化特征。
而消費(fèi)多元化也在不斷推動(dòng)著乳業(yè)向一體化方向發(fā)展，荷蘭合作銀行發(fā)布的乳業(yè)年度報(bào)告顯示，僅2017上半年，涉及乳業(yè)的重組交易量高達(dá)50宗。
張劍秋表示，從伊利的實(shí)踐來(lái)看，面對(duì)乳業(yè)發(fā)展新態(tài)勢(shì)，中國(guó)乳企的創(chuàng)新，應(yīng)該在整合資源的基礎(chǔ)上與資源從聯(lián)合走向融合。
據(jù)了解，伊利在整合資源的基礎(chǔ)上，已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了縱向和橫向兩方面的融合創(chuàng)新。一方面，通過(guò)對(duì)上下游產(chǎn)業(yè)鏈的有效整合，搭建了資源體系，供應(yīng)商遍布34個(gè)國(guó)家和地區(qū)，包括企業(yè)利樂(lè)、康美、杜邦等在內(nèi)的700多家企業(yè)，涉及原輔材料、無(wú)菌包裝、智能設(shè)備等多個(gè)行業(yè)，形成創(chuàng)新合力。此外，伊利借助“互聯(lián)網(wǎng)+”與大數(shù)據(jù)，與京東聯(lián)合建立協(xié)同倉(cāng)，將其在電商渠道的快收貨速度縮短為下單后3小時(shí)，可以實(shí)現(xiàn)“頭一天在張北牧場(chǎng)擠出的牛奶，第二天就能夠?qū)a(chǎn)品送到消費(fèi)者手里”。
同時(shí)，伊利對(duì)于智慧資源的橫向整合也取得了顯著成果。通過(guò)建立歐洲研發(fā)中心，與有“歐洲食品硅谷”之稱(chēng)的瓦赫寧根大學(xué)展開(kāi)科研合作，打造“中美食品智慧谷”等構(gòu)建了一條“智慧鏈”。近幾年，伊利攻克了多項(xiàng)科研難題與技術(shù)瓶頸，在乳糖消減技術(shù)、母乳研究、乳品深加工技術(shù)和新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)等方面都取得了重大突破。目前，伊利的產(chǎn)品占比已經(jīng)高達(dá)近50%。
標(biāo)準(zhǔn) 提振中國(guó)乳業(yè)話(huà)語(yǔ)權(quán)
除了在資源基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)融合創(chuàng)新之外，在張劍秋看來(lái)，提升標(biāo)準(zhǔn)，參與乳業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定是中國(guó)乳業(yè)振興的必經(jīng)之路。
“誰(shuí)制定標(biāo)準(zhǔn)，誰(shuí)就擁有話(huà)語(yǔ)權(quán)；誰(shuí)掌握標(biāo)準(zhǔn)，誰(shuí)就占據(jù)制高點(diǎn)。”將標(biāo)準(zhǔn)視為經(jīng)濟(jì)科技競(jìng)爭(zhēng)的‘制高點(diǎn)’，可以說(shuō)標(biāo)準(zhǔn)決定產(chǎn)品的品質(zhì)，也決定著行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力。“張劍秋對(duì)記者表示。
據(jù)了解，成為國(guó)家消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)化首批試點(diǎn)企業(yè)的伊利是目前乳品行業(yè)一家入選的企業(yè)。多年來(lái)，伊利秉承“視品質(zhì)如生命”的高準(zhǔn)則，在產(chǎn)品生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)的每一環(huán)節(jié)踐行“伊利即品質(zhì)”的企業(yè)信條，*行業(yè)內(nèi)“質(zhì)量管控三條線”，并在國(guó)標(biāo)線的基礎(chǔ)上提升50%標(biāo)準(zhǔn)，制定企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)線；在企標(biāo)線的基礎(chǔ)上再提升了20%標(biāo)準(zhǔn)，制定內(nèi)控線。同時(shí)，伊利建立了“全員、全過(guò)程、”的“三全”質(zhì)量管理體系以及“集團(tuán)——事業(yè)部——工廠”三級(jí)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)防控體系，在業(yè)內(nèi)實(shí)現(xiàn)了從源頭到終端的每一個(gè)食品安全和質(zhì)量控制關(guān)鍵點(diǎn)的監(jiān)測(cè)、分析、把控、預(yù)防。
據(jù)介紹，在入選國(guó)家消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)化試點(diǎn)之后，伊利將進(jìn)一步提升在標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)方面的投入，搭建標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)咨詢(xún)及信息支持和標(biāo)準(zhǔn)化管理兩個(gè)平臺(tái)，從而更好地推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施和執(zhí)行，承擔(dān)國(guó)家消費(fèi)品標(biāo)準(zhǔn)化試點(diǎn)這一角色賦予伊利的責(zé)任。
與會(huì)專(zhuān)家表示，此次乳協(xié)年會(huì)伊利斬獲多項(xiàng)殊榮，反映了業(yè)內(nèi)機(jī)構(gòu)對(duì)于伊利的認(rèn)可，也體現(xiàn)了伊利的綜合優(yōu)勢(shì)。未來(lái)，憑借“品質(zhì)為基、創(chuàng)新助力、的積極實(shí)踐，伊利將進(jìn)一步鞏固乳業(yè)陣營(yíng)的地位，朝著“成為值得信賴(lài)的健康食品提供者”愿景邁進(jìn)。
