依法合規(guī)的食品生產(chǎn)流程是怎樣的？11月29日，普法網(wǎng)紅唐榮律師帶著市民體驗團(tuán)成員來到市食*普法教育基地，遇上“康康姐”，他們一起走進(jìn)武漢小蜜蜂食品有限公司，近距離觀察蜜蜂生活、蜂蜜生產(chǎn)、蜂產(chǎn)品檢測過程，在體驗中了解食品安全法律知識。唐榮律師全程直播，與網(wǎng)友互動食藥方面的法律問題，引粉絲圍觀。
如何收集蜜蜂采的蜜？在一排排蜂箱前，工作人員抽出一塊巢框，上面滿布“嗡嗡”的蜜蜂，采回的蜜成塊地凝結(jié)在巢框中。“這是天然的吧？我能嘗一口嗎？”團(tuán)員周元元好奇地問道。“不可以哦，剛采回的蜜需經(jīng)檢測加工，符合食用標(biāo)準(zhǔn)后方可食用。”“康康姐”團(tuán)隊專家孫主任解釋道。
“康康姐”是武漢市食品藥品監(jiān)管局創(chuàng)辦的微信公眾號，當(dāng)天“康康姐”運營團(tuán)隊從幕后現(xiàn)身，笑容甜美的代言人、水平過硬的專家隊伍，邊帶領(lǐng)參觀邊與市民交流。據(jù)介紹，“康康姐”創(chuàng)辦5年至今已成為全國食品藥品法制和科普宣傳的新媒體品牌，今年“康康姐”作為全市法治惠民惠企重點項目之一，正進(jìn)一步推廣惠及更多市民。
進(jìn)入檢測中心，要統(tǒng)一穿上鞋套，檢測室不可隨意進(jìn)入；參觀生產(chǎn)車間，為確保無菌化操作，參觀者只能走在外部廊道，透過玻璃窗參觀蜂蜜生產(chǎn)全過程。“單就這些細(xì)節(jié)，就可見嚴(yán)格依法依規(guī)才能確保食品安全。”團(tuán)員陳蘇建感嘆道。
市食*法規(guī)處相關(guān)負(fù)責(zé)人向體驗團(tuán)介紹道，食品生產(chǎn)需經(jīng)食品部門的生產(chǎn)許可批準(zhǔn)，生產(chǎn)中食藥部門還將對原料、人員管理、設(shè)備、產(chǎn)品進(jìn)行的日常監(jiān)管，發(fā)現(xiàn)違法行為將依法查處。例如2015年9月，發(fā)現(xiàn)湖北省某保健品公司生產(chǎn)的“野桂花蜂蜜”檢驗不合格，該產(chǎn)品果糖和葡萄糖檢出值為55.9(g/100g)，不符合《GB14963-2011食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)蜂蜜》中果糖和葡萄糖限量≥60(g/100g)的標(biāo)準(zhǔn)要求。違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第(十三)項的規(guī)定，屬于生產(chǎn)經(jīng)營其他不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品的違法行為。依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)，決定給予該公司沒收違法所得66元并處罰款5000元的行政處罰。
當(dāng)天參觀的企業(yè)為市食*法律科普教育基地之一，為打通食品安全宣傳的“后一公里”，全市共建成市、區(qū)、街三級共104家食品藥品安全宣傳教育基地，基地包含“四品一械”(食品、藥品、化妝品、保健品和醫(yī)療器械)安全知識宣傳、真假食品藥品實物鑒別，還定期在社區(qū)舉辦“食品藥品安全大講堂”，發(fā)放宣傳資料，實現(xiàn)廣泛普及食品藥品安全法律和科學(xué)知識，引導(dǎo)公眾科學(xué)理性消費。
