2026年春節(jié)將至，春節(jié)假期是各類食品消費的高峰時段，為保障廣大人民群眾過一個安定祥和的節(jié)日，確保廣大消費者在歡度佳節(jié)之際的食品安全，銀川市市場監(jiān)督管理局發(fā)布食品安全消費提示如下：
 
　　一

　　食品選購安全提示
 
　　一是選購食品應(yīng)選擇證照齊全的超市、商店或正規(guī)集市攤位，拒絕流動攤販的“三無”食品（無生產(chǎn)日期、無質(zhì)量合格證、無廠名廠址）。選購時要認真檢查食品包裝是否完好，留意生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、配料表等信息，避免購買包裝膨脹、破損或標簽?zāi)：氖称贰?br> 
　　二是購買生鮮肉及制品，應(yīng)選擇持有合法經(jīng)營資質(zhì)的經(jīng)營主體，注意查看動物檢疫合格證明、肉品品質(zhì)檢驗合格證、動物檢疫合格驗訖印章和肉品品質(zhì)檢驗合格驗訖印章，警惕顏色異常、氣味刺鼻、異常低價的肉制品，謹防購買到未經(jīng)檢驗檢疫、變質(zhì)的畜禽肉類及制品。
 
　　三是選購散裝食品，應(yīng)認真查看標簽標識是否齊全、感官性狀是否正常，對無標簽標識，或食品名稱、保質(zhì)期、生產(chǎn)日期等信息不全的，未按標簽標注條件貯存的食品要慎重選購。
 
　　四是選購特殊食品（包括嬰幼兒配方食品、保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品），要仔細查看標簽或說明書，認清產(chǎn)品真實屬性。特別注意查看批準文號、執(zhí)行標準等信息，確保所購產(chǎn)品經(jīng)過正規(guī)注冊審批。購買保健食品時需認準保健食品專用標志“小藍帽”及批準文號，結(jié)合自身需求科學(xué)選購。警惕宣稱“治病防病”“保健”等虛假宣傳。
 
　　二

　　餐飲消費安全提示
 
　　一是預(yù)訂年夜飯或者是外出就餐時，應(yīng)選擇證照齊全、環(huán)境衛(wèi)生好、公示從業(yè)人員有效健康證明、實施“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”的餐飲單位。
 
　　二是按需點餐、踐行“光盤行動”，不鋪張浪費，剩余餐食如需打包，應(yīng)及時放入冰箱冷藏，再次食用前需加熱。
 
　　三是拒食野味，慎食生冷、高風(fēng)險食品，發(fā)現(xiàn)食品變質(zhì)、有異味或異物、感官異常時，立即與餐廳溝通，切勿食用并留存證據(jù)。
 
　　四是網(wǎng)絡(luò)點餐應(yīng)選擇正規(guī)平臺和信譽良好、有實體門店的餐廳，仔細核查商家資質(zhì)，簽收時檢查食安封簽是否完整，食品包裝是否清潔，餐品與訂單是否一致等，餐品確認無誤后應(yīng)盡快食用，避免長時間存放導(dǎo)致變質(zhì)。
 
　　三

　　家庭烹飪安全提示
 
　　一是家庭烹飪要采購新鮮食材，處理食品原料、半成品、成品及其包裝前后要勤洗手，食品貯存做到生熟分開存放，避免交叉污染。
 
　　二是不加工、不食用高風(fēng)險食材（如野生蘑菇、鮮黃花菜、發(fā)芽土豆、野生動物等）。
 
　　三是要注意燒熟煮透，烹制好的餐食盡快使用，常溫下放置時間不超過2小時。
 
　　四是妥善儲存食物，剩余菜品及時冷藏，未發(fā)生感官性狀變化的，再次食用前加熱。
 
　　四

　　“年夜飯”承接單位安全提示
 
　　餐廳供餐要嚴把食品安全關(guān)，在年夜飯加工制作過程中嚴格落實食品安全主體責(zé)任，認真落實食品安全管理制度，嚴格把控采購驗收、索證索票、運輸貯存、加工制作、餐飲具清洗消毒、食品添加劑管理、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。嚴禁超范圍加工食品，嚴禁超能力承辦年夜飯，切實保障市民吃上安全放心的食品。
 
　　鼓勵社會各界和廣大消費者對食品安全違法行為進行監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)食品安全違法線索后及時通過12315熱線、網(wǎng)站、APP等渠道進行投訴舉報。