為推動水產(chǎn)罐頭行業(yè)健康有序發(fā)展，搭建行業(yè)高效交流協(xié)作平臺，切實(shí)解決當(dāng)前行業(yè)發(fā)展面臨的水產(chǎn)罐頭磷酸鹽使用標(biāo)準(zhǔn)相關(guān)問題，同時通報近期行業(yè)調(diào)研成果，中國罐頭工業(yè)協(xié)會于1月16日下午組織召開“水產(chǎn)罐頭磷酸鹽及相關(guān)工作說明會議”。會議由協(xié)會劉有千會長主持，晁曦秘書長、李青副秘書長、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)部副主任翟曼及協(xié)會相關(guān)人員出席，來自行業(yè)內(nèi)的60余家水產(chǎn)罐頭生產(chǎn)企業(yè)代表通過線上形式參會。

 

　　會上，劉有千會長首先介紹了本次會議的召開背景，圍繞水產(chǎn)罐頭磷酸鹽相關(guān)情況及協(xié)會近期重點(diǎn)工作進(jìn)行簡要闡述。他指出，為精準(zhǔn)把握行業(yè)發(fā)展脈搏，協(xié)會于2025年12月15日至22日牽頭組織行業(yè)內(nèi)重點(diǎn)企業(yè)，赴山東榮成及福建漳州、晉江等水產(chǎn)罐頭產(chǎn)業(yè)集中區(qū)域開展實(shí)地調(diào)研。此次調(diào)研聚焦三大核心任務(wù)：一是了解水產(chǎn)罐頭企業(yè)2025年生產(chǎn)經(jīng)營現(xiàn)狀，掌握行業(yè)發(fā)展痛點(diǎn)難點(diǎn)；二是為水產(chǎn)罐頭分會的成立開展籌備動員，凝聚行業(yè)組織力量；三是就《罐藏食品手冊》編寫工作進(jìn)行動員部署，夯實(shí)行業(yè)技術(shù)基礎(chǔ)。劉會長強(qiáng)調(diào)，調(diào)研工作是協(xié)會連接企業(yè)、服務(wù)行業(yè)的重要抓手，通過調(diào)研能夠切實(shí)了解行業(yè)面臨的實(shí)際問題與企業(yè)訴求，協(xié)會將以此為依據(jù)，積極為企業(yè)紓困解難，化解發(fā)展風(fēng)險。

 

　　隨后，李青副秘書長通報了本次調(diào)研的總體情況。她詳細(xì)介紹了調(diào)研的背景與目的，分享了涵蓋企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營現(xiàn)狀、技術(shù)工藝難點(diǎn)、政策執(zhí)行痛點(diǎn)等在內(nèi)的多項(xiàng)調(diào)研成果，并梳理出當(dāng)前行業(yè)亟待解決的關(guān)鍵問題與企業(yè)集中訴求，為后續(xù)協(xié)會開展針對性會員服務(wù)提供了詳實(shí)依據(jù)。

 

　　晁曦秘書長圍繞水產(chǎn)罐頭磷酸鹽相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)（GB 2760-2024）要求展開專業(yè)解讀，解釋了標(biāo)準(zhǔn)中的核心條款與執(zhí)行要點(diǎn)。同時，通報協(xié)會就此鹽問題協(xié)會向國家食品安全風(fēng)險評估中心的反饋情況，以及相關(guān)部門的復(fù)函意見，及時與企業(yè)溝通此項(xiàng)工作進(jìn)展。

 

　　會議最后，劉有千會長著重強(qiáng)調(diào)，根據(jù)《食品添加劑新品種申報與受理規(guī)定（衛(wèi)監(jiān)督發(fā)2010年第49號）》文件要求，各企業(yè)需按規(guī)范填寫申請表，并準(zhǔn)備各類相關(guān)佐證材料。他呼吁廣大水產(chǎn)罐頭生產(chǎn)企業(yè)積極響應(yīng)協(xié)會號召，全力配合本次有關(guān)食安標(biāo)準(zhǔn)有關(guān)指標(biāo)申請調(diào)整工作，凝聚行業(yè)合力，攜手推動此項(xiàng)工作取得實(shí)質(zhì)性進(jìn)展。

 

　　來源：協(xié)會秘書處