為深入貫徹落實國家五部門關(guān)于校園食品安全常態(tài)化聯(lián)合檢查的部署要求，2025年9月至12月，省市場監(jiān)管局會同省、省廳、省衛(wèi)生健康委聯(lián)合開展全省秋季校園食品安全專項督查，聚焦責任落實、強化督導推動，持續(xù)提升校園食品安全治理能力和治理水平。
強化組織，凝聚齊抓共管合力。嚴格對標“力度不減、尺度不松、標準不降”工作要求，圍繞食品安全主體責任落實、智慧監(jiān)管平臺建設(shè)等重點任務(wù)，科學制定督查清單，實施精準督導。建立健全跨部門協(xié)作機制，強化信息互通、聯(lián)合、線索移交等環(huán)節(jié)銜接，實現(xiàn)資源整合、力量集成、效能提升。堅持實事求是、務(wù)求實效，采取“四不兩直”方式抽查8個市州73所學校食堂和4家食材配送單位，形成問題清單、責任清單、整改清單“三單合一”，實行銷號管理，確保整改閉環(huán)。
推動科技支撐，提升智能監(jiān)管水平。持續(xù)推進“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”擴面增效，西寧、玉樹等地加快實現(xiàn)學校食堂可視化監(jiān)管全覆蓋，海西州系統(tǒng)建設(shè)逐步完善，實現(xiàn)后廚操作全過程可查可控。深化智慧監(jiān)管平臺應(yīng)用，海北州實現(xiàn)食材采購、加工制作、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)線上閉環(huán)管理，海東市依托系統(tǒng)強化供貨查驗和留樣記錄規(guī)范化管理。突出季節(jié)性風險防控，指導海北州部分學校結(jié)合冬季傳染病高發(fā)特點，重點加強原料驗收、餐具清洗消毒等環(huán)節(jié)管控，增強風險應(yīng)對能力。
注重前端治理，筑牢長效安全根基。堅持標本兼治、重在治本，推動海南州建立常態(tài)化會商調(diào)度機制和問題整改臺賬管理制度，通過設(shè)立校園食品快檢綠色通道，幫助學校解決送檢成本高、周期長等問題。支持黃南州實施食堂基礎(chǔ)設(shè)施升級改造項目，投入專項資金用于優(yōu)化操作流程、更新洗消及冷鏈設(shè)備，全面提升硬件保障能力。積極推動營養(yǎng)健康校園建設(shè)，復制推廣果洛州編印雙語版《青海省農(nóng)牧區(qū)中小學生膳食營養(yǎng)指導手冊》的成功做法，引導西寧、海東等地因地制宜制定科學帶量食譜，普及均衡膳食理念。
下一步，省級四部門將持續(xù)深化協(xié)同監(jiān)管機制建設(shè)，進一步強化責任落實、過程管控和結(jié)果運用，常態(tài)化開展“回頭看”，不斷鞏固整治成效，推動智慧監(jiān)管平臺深度應(yīng)用，努力構(gòu)建責任清晰、機制健全、技術(shù)、管理精細的校園食品安全治理體系，堅決守牢校園食品安全底線。
來源：食品經(jīng)營處
