各市（州）農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，貴州貴安新區(qū)統(tǒng)籌城鄉(xiāng)發(fā)展局，相關(guān)檢測(cè)機(jī)構(gòu)：
根據(jù)省政府食藥安委關(guān)于印發(fā)《貫徹落實(shí)〈中共辦公廳 辦公廳關(guān)于進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全全鏈條監(jiān)管的意見〉措施》要求，為做好2026年農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查工作，我廳制定了《2026年貴州省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查方案》，現(xiàn)印發(fā)你們，請(qǐng)認(rèn)真組織實(shí)施。
貴州省辦公室
2026年1月5日
2026年貴州省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查方案
根據(jù)2026年貴州省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作安排，按照《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)管理辦法》規(guī)定，特制定本方案。
一、抽查對(duì)象和數(shù)量
?。ㄒ唬┍O(jiān)督抽查品種和主體。抽查品種以本地生產(chǎn)的蔬菜、水果、食用菌、畜禽產(chǎn)品、水產(chǎn)品等農(nóng)產(chǎn)品為主。抽查主體以供學(xué)校生產(chǎn)基地、農(nóng)產(chǎn)品種植基地、養(yǎng)殖基地（場(chǎng)）、屠宰場(chǎng)（廠）、出口基地、種植和養(yǎng)殖大戶等為重點(diǎn)。
（二）監(jiān)督抽查環(huán)節(jié)和重點(diǎn)時(shí)間。食用農(nóng)產(chǎn)品從種植養(yǎng)殖基地到進(jìn)入批發(fā)、零售市場(chǎng)或生產(chǎn)加工企業(yè)前，包括生產(chǎn)、收貯、運(yùn)輸、屠宰等環(huán)節(jié)。元旦、春節(jié)、中秋、國(guó)慶等節(jié)假日期間要加大抽檢頻次。
?。ㄈ┍O(jiān)督抽查數(shù)量。全省共計(jì)45249批次，其中省級(jí)抽查23000批次（附件1、2、3）。
二、監(jiān)督抽查品種
?。ㄒ唬┓N植業(yè)。蔬菜主要抽查豇豆、芹菜、甘薯、辣椒、生姜、大蔥、香蔥、韭菜、白菜、蘿卜、甘藍(lán)、番茄、茄子、菜豆、菜薹、菠菜等；食用菌主要抽查干竹蓀、香菇、平菇、金針菇、雙孢菇、黑木耳（鮮品）等；水果主要抽查芒果、香蕉、荔枝、獼猴桃、草莓、百香果、葡萄、桃、柑橘等。
?。ǘ┬笄莓a(chǎn)品。主要抽查雞蛋、豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、鴨肉等。雞肉、雞蛋、鴨肉主要在家禽產(chǎn)品（產(chǎn)地）的養(yǎng)殖場(chǎng)抽樣，豬肉、牛肉、羊肉可在屠宰場(chǎng)（廠）內(nèi)進(jìn)行抽樣，被抽樣單位為生豬（牛、羊）貨主。
（三）水產(chǎn)品。主要抽查鱸魚、鯽魚、鳊魚、黃鱔、牛蛙、烏鱧、鱘魚、草魚、鯉魚、冷水魚等。
三、抽樣方法和要求
（一）抽樣方法和制樣要求。堅(jiān)持問題導(dǎo)向，聚焦重點(diǎn)問題農(nóng)產(chǎn)品、上一次抽檢不合格的主體及產(chǎn)品、高風(fēng)險(xiǎn)生產(chǎn)主體及產(chǎn)品等易檢出不合格產(chǎn)品，提高問題發(fā)現(xiàn)率。種植業(yè)產(chǎn)品、畜禽產(chǎn)品、水產(chǎn)品分別按《新鮮果蔬取樣方法》（GB／T8855－2025）、《農(nóng)藥殘留分析樣本的采樣方法》（NY／T789－2004）、《動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品獸藥殘留監(jiān)控抽樣規(guī)范》（NY／T1897－2010）、《水產(chǎn)品抽樣規(guī)范》（GB／T30891－2014）執(zhí)行，檢測(cè)重金屬的樣品制樣時(shí)需要洗凈泥土，去除雜物勻漿。所抽的樣品均須現(xiàn)場(chǎng)制樣和封存，樣品要充分混勻等分三份，每份樣品不得少于200克，一份用于檢驗(yàn)檢測(cè)、一份用于檢驗(yàn)檢測(cè)備用、一份留存被抽樣單位備復(fù)檢（若被抽樣單位不具備保存樣品條件，可書面委托抽樣單位保存）。所抽樣品在5個(gè)工作日內(nèi)連同抽樣單一并郵寄至檢測(cè)機(jī)構(gòu)。
?。ǘ┏闃映绦蛞?。抽樣工作由縣級(jí)門農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)或機(jī)構(gòu)組織實(shí)施，抽樣時(shí)抽樣人員應(yīng)當(dāng)出示有關(guān)文件和證，具有證的人員不得少于2名，可請(qǐng)檢測(cè)機(jī)構(gòu)技術(shù)人員協(xié)助實(shí)施抽樣和樣品預(yù)處理等工作。抽取同一生產(chǎn)主體的同類產(chǎn)品每次不得超過2個(gè)，有不同類型產(chǎn)品，每次抽取樣品總數(shù)不得超過6個(gè)，不得重復(fù)抽樣。省、市、縣不得同時(shí)對(duì)同一生產(chǎn)主體同一批產(chǎn)品進(jìn)行抽樣。在抽查過程中，重點(diǎn)檢查是否使用國(guó)家禁限（停）用藥物，掌握藥物使用情況，向生產(chǎn)者宣傳禁限（停）用藥物名錄，宣講違法違規(guī)用藥的法律責(zé)任和后果，督促指導(dǎo)生產(chǎn)主體科學(xué)安全用藥和規(guī)范開具承諾達(dá)標(biāo)合格證。
?。ㄈ┮?guī)范填寫抽樣單。抽樣人員應(yīng)認(rèn)真填寫《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查抽樣單》和封簽，抽樣單和封簽應(yīng)當(dāng)加蓋縣級(jí)農(nóng)業(yè)農(nóng)村行政部門公章和被抽樣單位簽字、蓋章、捺印。在監(jiān)督抽樣過程中，要與生產(chǎn)主體確認(rèn)樣品狀態(tài)和上市情況，確認(rèn)上市的應(yīng)當(dāng)在抽樣單上勾選“所抽產(chǎn)品已采摘（收獲）、確定為上市產(chǎn)品”。抽樣單和封簽要用正楷字填寫，信息填寫不完整、不規(guī)范、不能辨識(shí)的，未標(biāo)注樣品上市狀態(tài)的，檢測(cè)機(jī)構(gòu)可拒收樣品。
四、檢測(cè)要求
檢測(cè)機(jī)構(gòu)收到樣品后，在20個(gè)工作日內(nèi)出具《檢驗(yàn)報(bào)告》，同步將《檢驗(yàn)報(bào)告》及時(shí)寄送抽查地農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門。監(jiān)督抽查結(jié)果和檢驗(yàn)報(bào)告由各級(jí)門留檔備查，監(jiān)督抽查不出具檢驗(yàn)報(bào)告的，一律按零計(jì)算。核查報(bào)假數(shù)的，通報(bào)相關(guān)部門追究相關(guān)人員責(zé)任。
五、監(jiān)督抽查結(jié)果處理
（一）不合格檢測(cè)結(jié)果確認(rèn)。樣品檢測(cè)結(jié)果不合格的，檢測(cè)機(jī)構(gòu)應(yīng)在檢測(cè)結(jié)果確定后24小時(shí)內(nèi)將《檢驗(yàn)報(bào)告》發(fā)送（郵寄）到抽查地縣級(jí)農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門，并報(bào)告省。當(dāng)?shù)乜h級(jí)農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門自收到《檢驗(yàn)報(bào)告》24小時(shí)之內(nèi)，按程序?qū)⒉缓细窠Y(jié)果書面送達(dá)受檢單位。
?。ǘz測(cè)結(jié)果異議處理。被抽檢單位對(duì)檢測(cè)結(jié)果有異議的，自收到《檢驗(yàn)報(bào)告》之日起5個(gè)工作日內(nèi)向當(dāng)?shù)乜h級(jí)農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門書面申請(qǐng)復(fù)檢。被抽樣單位對(duì)檢測(cè)結(jié)果逾期未提出申請(qǐng)，視為承認(rèn)檢測(cè)結(jié)果。
?。ㄈ?fù)檢要求。被抽樣單位應(yīng)向當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門提出書面復(fù)檢申請(qǐng)，由當(dāng)?shù)亻T將被抽樣單位留存或委托保管的備復(fù)檢樣品移交給復(fù)檢機(jī)構(gòu)，做好復(fù)檢樣品狀態(tài)確認(rèn)記錄。復(fù)檢機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)自收到復(fù)檢樣品之日起7個(gè)工作日內(nèi)出具《檢驗(yàn)報(bào)告》。特殊情況由省指定復(fù)檢機(jī)構(gòu)。
（四）查處?？h級(jí)農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門收到監(jiān)督抽查不合格的農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)報(bào)告后，應(yīng)立即啟動(dòng)查處程序，及時(shí)固定證據(jù)，查處違法違規(guī)行為。的，依法移送機(jī)關(guān)和檢察機(jī)關(guān)，做到有案必查，案件處置率達(dá)100％，若不查處、不處罰、不移送等履職不到位的，將問題線索移送紀(jì)檢門。
六、任務(wù)分工
（一）組織實(shí)施單位。省負(fù)責(zé)全省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查組織工作。
?。ǘ┏袚?dān)任務(wù)單位。各市（州）農(nóng)業(yè)農(nóng)村局負(fù)責(zé)組織、協(xié)調(diào)、督促所轄縣（市、區(qū)）抽（制）樣、送（寄）樣、檢測(cè)以及本轄區(qū)內(nèi)的監(jiān)督抽查復(fù)檢工作。
（三）承擔(dān)檢測(cè)單位
1.貴州省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心負(fù)責(zé)組織全省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢機(jī)構(gòu)藥物殘留檢測(cè)能力驗(yàn)證考核、培訓(xùn)，種植業(yè)和水產(chǎn)品省級(jí)監(jiān)督抽查復(fù)檢等工作，其他農(nóng)產(chǎn)品由省指定省內(nèi)檢測(cè)機(jī)構(gòu)復(fù)檢。
2.貴陽市、遵義市、銅仁市、六盤水市、黔南州、黔東南州、黔西南州、長(zhǎng)順縣等農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢機(jī)構(gòu)承擔(dān)省級(jí)監(jiān)督抽查檢測(cè)任務(wù)。
七、市（州）監(jiān)督抽查工作
各市（州）結(jié)合本地農(nóng)業(yè)生產(chǎn)以及檢測(cè)能力的實(shí)際，按每千人1.3批次測(cè)算監(jiān)督抽查總數(shù)（包含省級(jí)分配任務(wù)）制定實(shí)施本級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查方案，于1月30日前報(bào)我廳備案。市（州）本級(jí)監(jiān)督抽查任務(wù)不得少于1200批次，檢測(cè)參數(shù)參考附件3－8制定，生姜、食用菌需檢測(cè)重金屬污染物?？h、鄉(xiāng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管部門要嚴(yán)格落實(shí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全產(chǎn)地準(zhǔn)出分類監(jiān)管制度和“一品一策”要求，對(duì)豇豆、甘薯、芹菜、大蔥、香蔥、芒果、荔枝、鳊魚、烏鱧、黃鱔、鯽魚、牛蛙、雞蛋等重點(diǎn)問題農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行上市前速測(cè)。各地根據(jù)監(jiān)督抽查情況實(shí)時(shí)在貴州省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯平臺(tái)填報(bào)抽檢數(shù)據(jù)、處罰結(jié)果等。
各地在監(jiān)督抽查過程中發(fā)現(xiàn)的問題，請(qǐng)與省和相關(guān)檢測(cè)機(jī)構(gòu)聯(lián)系。
?。菏∞r(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管處，蔡興洪，劉昌，0851－85280922，gzncpjg＠。
附件：1.2026年貴州省種植業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查數(shù)量和檢測(cè)單位
2.2026年貴州省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全專項(xiàng)監(jiān)督抽查數(shù)量和檢測(cè)單位
3.2026年貴州省畜禽水產(chǎn)品和干竹蓀質(zhì)量安全監(jiān)督抽查數(shù)量和檢測(cè)單位
4.蔬菜、水果監(jiān)測(cè)項(xiàng)目、檢測(cè)方法和判定依據(jù)
5.食用菌監(jiān)測(cè)項(xiàng)目、檢測(cè)方法和判定依據(jù)
6.豇豆、芹菜、甘薯、蔥、辣椒、生姜、芒果、香蕉、荔枝監(jiān)測(cè)項(xiàng)目、檢測(cè)方法和判定依據(jù)
7.畜禽產(chǎn)品監(jiān)測(cè)項(xiàng)目、檢測(cè)方法和判定依據(jù)
8.水產(chǎn)品監(jiān)測(cè)項(xiàng)目、檢測(cè)方法和判定依據(jù)
9.2026年貴州省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查數(shù)量
10.省級(jí)監(jiān)督抽查檢測(cè)機(jī)構(gòu)收樣
11.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查抽樣單
