農(nóng)村趕集市場作為群眾日常食品采購的重要場所，其食品安全直接關(guān)系到轄區(qū)群眾的身體健康。為切實守護農(nóng)村群眾“舌尖上的安全”，敦煌市黃渠鎮(zhèn)市場監(jiān)督管理所針對傳統(tǒng)趕集市場人員流動大、食品攤點分散、時令性強的特點，通過多項務(wù)實舉措扎實開展了農(nóng)村趕集市場專項整治，全力筑牢農(nóng)村集市食品安全防線，讓群眾趕集趕得放心、吃得安心。
一是精準施策，筑牢源頭監(jiān)管防線。針對趕集市場食品經(jīng)營主體“小散弱”的特點，人員聚焦重點環(huán)節(jié)實施全鏈條監(jiān)管。在準入環(huán)節(jié)，壓實市場主辦方主體責任，要求主辦方依法審查入場食品經(jīng)營者的許可證，并對所有食品經(jīng)營攤點進行建檔管理，推行“一次性告知”“承諾制備案”服務(wù)，要求經(jīng)營者亮證經(jīng)營，公開承諾食品安全責任。在源頭管控上，以肉制品、散裝食品、米面糧油、調(diào)味品等群眾消費量大的品類為重點，嚴查食材來源、進貨查驗及索證索票制度落實情況，堅決杜絕“三無”食品、過期變質(zhì)食品、來源不明食材流入市場。對現(xiàn)場制售攤點，重點檢查生產(chǎn)加工環(huán)境、食品添加劑使用、從業(yè)人員健康管理等情況，督促經(jīng)營者落實食品安全主體責任，從源頭防范安全隱患。
二是強化現(xiàn)場檢查，實施精準監(jiān)管。每到逢6趕集日，人員對市場進行全覆蓋巡查檢查，全面排查風險隱患。檢查重點涵蓋散裝食品標簽標識、熟食制品防護措施、畜禽產(chǎn)品檢驗檢疫證明、農(nóng)產(chǎn)品達標合格證，現(xiàn)場制售環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康證明、食品貯存溫度以及“三無”食品、過期食品等。對檢查中發(fā)現(xiàn)的防蠅防塵不到位、索證索票不全等問題，現(xiàn)場責令立即整改，并定期開展“回頭看”，確保問題整改閉環(huán)。對違法違規(guī)行為，依法嚴肅查處，及時消除安全隱患。
三是加強部門聯(lián)合，建立長效機制。堅持“短期整治”與“長效建設(shè)”相結(jié)合，積極推動建立鎮(zhèn)政府統(tǒng)籌、市場監(jiān)管所牽頭、村委會與集市管理方協(xié)同配合的聯(lián)動監(jiān)管機制。充分發(fā)揮村干部、網(wǎng)格員、食品安全協(xié)管員熟悉村情的優(yōu)勢，建立“村級發(fā)現(xiàn)—市監(jiān)響應”快速處置閉環(huán)。推動建立“監(jiān)管部門主導、主辦方負責、經(jīng)營者自律、消費者參與”的社會共治模式。通過定期檢查、隨機抽查、聯(lián)合整治等方式，持續(xù)鞏固監(jiān)管成效，不斷提升農(nóng)村集市食品安全保障水平。
四是強化宣傳，構(gòu)建共治共享格局。利用趕集日人流量大的優(yōu)勢，開展食品安全“進集市”主題宣傳活動，通過發(fā)放宣傳冊、現(xiàn)場講解、以案說法等形式，向經(jīng)營者普及《食品安全法》相關(guān)規(guī)定，明確銷售不合格食品的法律后果，強化主體責任意識。向群眾傳授辨別偽劣、過期食品的實用技巧，引導養(yǎng)成索證索票、正規(guī)渠道消費的良好習慣。同步公示投訴，鼓勵群眾爭當食品安全“吹哨人”。通過多維度宣傳引導，逐步形成“經(jīng)營者自律、監(jiān)管者盡責、消費者參與”的食品安全共治共享新格局。
通過整治，黃渠鎮(zhèn)農(nóng)村趕集市場食品經(jīng)營秩序持續(xù)向好，經(jīng)營者主體責任意識和誠信經(jīng)營水平明顯提升，食品生產(chǎn)經(jīng)營行為全面規(guī)范。下一步，我所將持續(xù)深化農(nóng)村趕集市場食品安全監(jiān)管舉措，常態(tài)化開展專項整治與日常巡查，不斷完善長效監(jiān)管機制，切實提升食品安全治理能力和保障水平。
