新食品，新食事，新食機(jī)——食經(jīng)濟(jì)重磅推出《一周熱聞》欄目，為讀者朋友帶來(lái)食品行業(yè)熱點(diǎn)新聞，供大家分享、討論和研究。
如
新品爆品類
1、好時(shí)推限量版emoji糖果巧克力
近日，好時(shí)公司為慶祝其市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的周年紀(jì)念日，宣布將于今年夏天在其原裝牛奶巧克力棒及其包裝中加入25種不同的emoji符號(hào)。這標(biāo)志著在長(zhǎng)達(dá)125年的歷史中，好時(shí)標(biāo)志性糖果將迎來(lái)次變化。
2、蒙牛推出go暢百香果風(fēng)味飲料
近日，蒙牛推出了一款go暢百香果風(fēng)味飲料，這款產(chǎn)品凈含量為250ml，每100ml中含有超過(guò)1.5g的膳食纖維，濃縮百香果汁的添加量大于等于500mg/100ml,以“美食有g(shù)o暢，好喝不油膩”為主打口號(hào)。
這款產(chǎn)品為利樂(lè)包裝，粉色的主色調(diào)更吸引年輕消費(fèi)者的關(guān)注,適用于早餐、聚會(huì)、旅游等多種消費(fèi)場(chǎng)景。
截至目前，這款go暢百香果風(fēng)味飲料已經(jīng)在蒙牛的天貓旗艦店上架銷(xiāo)售，售價(jià)為29.9元/12盒。而在線下，也已登陸浙江、上海等省份或城市。
3、奧利奧聯(lián)手故宮推出“朕的心意”
奧利奧將于5月23日天貓超級(jí)品牌日共同攜手故宮食品合作開(kāi)啟“進(jìn)宮之行”。此次聯(lián)合共同打造的「朕的心意」系列新品，結(jié)合各地美食風(fēng)味，推出荔香玫瑰糕風(fēng)味、潮式叉燒酥風(fēng)味、古風(fēng)山楂風(fēng)味、真香綠茶風(fēng)味、蜜制紅豆酥風(fēng)味、辛香胡椒餅風(fēng)味6種新口味。
除了新口味的推出以外，此次雙方還玩起黑科技，定制了奧利奧玉璽、茶宴套裝、古風(fēng)歌曲音樂(lè)盒等故宮特色新品，穿上新衣的奧利奧穿越而來(lái)。
4、統(tǒng)一“茄黃”方便面上市
近日，統(tǒng)一又推出了一個(gè)方便面新品牌——茄皇，以番茄味主要賣(mài)點(diǎn)，“茄皇”的突出特點(diǎn)是更年輕化，為此統(tǒng)一還為“茄皇”取了英文名——THE KING OF TOMATO，意思就是“番茄皇帝”。
在料包和面餅上統(tǒng)一這次也做出了新嘗試。“茄皇”產(chǎn)品內(nèi)部有三個(gè)料包，分別是番茄湯包、蛋花包和粉蔬包。同時(shí)，“茄皇”的面餅中添加了雞蛋，使面條更勁道爽滑。
此外，“茄皇”的包裝也令人眼前一亮。外包裝整體背景以明亮的黃色為主，印有雞蛋和番茄兩個(gè)手繪卡通形象，雞蛋和番茄還在爭(zhēng)奪一根面條，以圖畫(huà)的形式將番茄雞蛋面的特征展示出來(lái)。目前，“茄皇”已在統(tǒng)一旗艦店上市，售價(jià)5元/桶，切入桶裝方便面主流價(jià)格帶。
5、肯德基在茶飲上推出11款新品
5月20日，肯德基宣布推出涵蓋奶蓋茶、牛乳茶、臟臟系列和純茶4大品類的11款飲品，新品均價(jià)約為19元。目前只有杭州的部分肯德基甜品站可以買(mǎi)到這些新品，它們分布于當(dāng)?shù)氐?3家購(gòu)物中心和大型超市內(nèi)。
從宣傳圖片來(lái)看，這11款新品中包含的“九龍金玉”、“黑糖波波”、“酸奶芒芒”等飲品，無(wú)論在名字還是內(nèi)容物上，多少都有一些目前市面上網(wǎng)紅茶飲產(chǎn)品的影子。
企業(yè)動(dòng)態(tài)類
1、植物蛋品牌JUST皆食得正式登陸大陸
5月15日，總部設(shè)于硅谷的美國(guó)食品科技初創(chuàng)企業(yè)JUST宣布正式登陸中國(guó)大陸市場(chǎng)，*產(chǎn)品為“皆食得”植物蛋，主要成分是綠豆，其烹調(diào)方法及口感味道與傳統(tǒng)雞蛋極為相似。JUST對(duì)于進(jìn)軍中國(guó)市場(chǎng)信心十足，并表示力爭(zhēng)在未來(lái)數(shù)月進(jìn)一步擴(kuò)大皆食得植物蛋的市場(chǎng)覆蓋面。
目前，消費(fèi)者可以通過(guò)線上平臺(tái)京東、JUST微店、阿里巴巴旗下超市及餐廳連鎖店盒馬及電商平臺(tái)天貓、食品電商平臺(tái)FreshFresh.com、特色食品超市City’super及健康餐廳連鎖店Hunter Gatherer 等渠道購(gòu)買(mǎi)這款植物蛋食品。
2、天寶食品一季度虧1.41億 因涉嫌信披違規(guī)被立案調(diào)查
5月21日，天寶食品公告稱，因涉嫌信息披露違法違規(guī)收到*立案調(diào)查通知書(shū)。事實(shí)上，去年以來(lái)，因債務(wù)大規(guī)模違約、涉嫌信息披露違規(guī)、銀行賬戶被凍結(jié)、業(yè)績(jī)斷崖式下跌等問(wèn)題疊加，天寶食品正迎來(lái)上市以來(lái)的至暗時(shí)刻。
數(shù)據(jù)顯示，2018年是天寶食品上市以來(lái)的虧損年，其凈利潤(rùn)虧損1.65億元，同比下降223.49%。同時(shí)，2019年一季度其業(yè)績(jī)未見(jiàn)改觀反而加速下滑，凈利潤(rùn)虧損達(dá)到1.41億元，接近2018年全年的虧損額度，同比下降1938.67%。
3、大白兔再跨界推香水
繼聯(lián)手郁美凈推出潤(rùn)唇膏之后，大白兔又聯(lián)手氣味圖書(shū)館，推出了香水產(chǎn)品。
登錄氣味圖書(shū)館天貓官方店看到，除了推出大白兔香水，本次推出的產(chǎn)品還包括大白兔護(hù)手霜、大白兔洗護(hù)品等，這一系列奶糖味兒產(chǎn)品勢(shì)必迎來(lái)網(wǎng)友追捧。
4、西王食品換帥
近日，西王食品股份有限公司發(fā)布公告稱，王棣因工作原因辭去董事長(zhǎng)及法定代表人職務(wù)，但仍繼續(xù)擔(dān)任公司第十二屆董事會(huì)董事職務(wù)。
同時(shí)，董事會(huì)選舉王輝為公司董事長(zhǎng)、法定代表人。
5、蒙牛完成收購(gòu)圣牧高科51%的股權(quán)
5月20日，中國(guó)圣牧發(fā)布公告稱，就此前向蒙牛出售圣牧高科奶業(yè)51%股權(quán)，股份購(gòu)買(mǎi)協(xié)議下所有先決條件已獲達(dá)成(或以其他方式獲豁免)，且股份購(gòu)買(mǎi)協(xié)議根據(jù)協(xié)議的條款及條件于5月20日落實(shí)完成。
在股份購(gòu)買(mǎi)協(xié)議完成后，蒙牛和中國(guó)圣牧分別持有圣牧高科51%和49%股份。圣牧高科將不在中國(guó)圣牧綜合財(cái)務(wù)報(bào)表中確認(rèn)為附屬公司，并預(yù)期將在蒙牛的綜合財(cái)務(wù)報(bào)表中確認(rèn)為其附屬公司。
6、美團(tuán)點(diǎn)評(píng)一季報(bào)出爐
5月23日，美團(tuán)點(diǎn)評(píng)發(fā)布一季報(bào)，財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)顯示，今年一季度美團(tuán)點(diǎn)評(píng)營(yíng)業(yè)收入同比增長(zhǎng)70.1%達(dá)191.7億元。美團(tuán)點(diǎn)評(píng)在外賣(mài)業(yè)務(wù)增長(zhǎng)原因中解釋道，是由于美團(tuán)點(diǎn)評(píng)在部分低線城市的下沉和布局幫助美團(tuán)外賣(mài)沒(méi)有受到春節(jié)假期等因素的影響。
美團(tuán)點(diǎn)評(píng)一季度財(cái)報(bào)顯示，2019年一季度，美團(tuán)點(diǎn)評(píng)餐飲外賣(mài)營(yíng)收實(shí)現(xiàn)107.1億元，同比增長(zhǎng)51.7%，占美團(tuán)點(diǎn)評(píng)整體營(yíng)收的55.8%，仍然是美團(tuán)點(diǎn)評(píng)的支柱業(yè)務(wù)；餐飲外賣(mài)交易筆數(shù)同比增長(zhǎng)35.8%,餐飲外賣(mài)交易金額為756億元，同比增長(zhǎng)38.6%。
曝光新聞?lì)?br />
1、貴州茅臺(tái)酒廠原董事長(zhǎng)袁仁國(guó)被雙開(kāi)
據(jù)貴州省紀(jì)委監(jiān)委網(wǎng)站消息，經(jīng)中共貴州省委批準(zhǔn)，貴州省紀(jì)委省監(jiān)委對(duì)中國(guó)貴州茅臺(tái)酒廠(集團(tuán))有限責(zé)任公司黨委原副書(shū)記、原董事長(zhǎng)、貴州茅臺(tái)酒股份有限公司原董事長(zhǎng)袁仁國(guó)嚴(yán)重違紀(jì)違法問(wèn)題進(jìn)行了紀(jì)律審查和監(jiān)察調(diào)查。
經(jīng)查，袁仁國(guó)嚴(yán)重違反政治紀(jì)律和政治規(guī)矩，大搞錢(qián)權(quán)、權(quán)權(quán)、權(quán)色交易等多項(xiàng)違規(guī)違法行為，已違反國(guó)家法律法規(guī)規(guī)定。
依據(jù)《中國(guó)共產(chǎn)黨紀(jì)律處分條例》《中華人民共和國(guó)監(jiān)察法》等有關(guān)規(guī)定，經(jīng)省紀(jì)委常委會(huì)會(huì)議、省監(jiān)委委務(wù)會(huì)議研究并報(bào)省委批準(zhǔn)，決定給予袁仁國(guó)開(kāi)除黨籍、開(kāi)除公職處分，將其涉嫌犯罪問(wèn)題移送檢察機(jī)關(guān)依法處理。
2、金大洋召回六款奶粉
“三無(wú)特醫(yī)奶粉”事件有了新進(jìn)展。該事件涉及的青島金大洋乳業(yè)有限公司日前發(fā)布公告稱，將對(duì)2017年5月15日-2019年5月13日生產(chǎn)的“黃疸期小肽配方粉和多種食物蛋白過(guò)敏期氨基酸配方粉系列”產(chǎn)品啟動(dòng)三級(jí)召回，涉及北京、山西、山東、河北、天津5省市。
經(jīng)查詢，這些“配方粉”實(shí)為固體飲料，均未取得“特醫(yī)食品”注冊(cè)資質(zhì)。
據(jù)了解，此次召回產(chǎn)品共包括“金大洋特能”“金大洋貝兒康”“金大洋嬰兒康”“金大洋海濱”“愛(ài)貝兒”5個(gè)品牌的6款產(chǎn)品。據(jù)悉，產(chǎn)品主要銷(xiāo)往北京、山西、山東、河北、天津，召回原因?yàn)楫a(chǎn)品標(biāo)簽不符合食品安全法規(guī)定。
新技術(shù)類
1、舌尖上的AI：不僅會(huì)吃辣，還能*試吃
華盛頓州立大學(xué)近日一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，跟人類相比，電子舌頭(e-tongue)對(duì)食物的辣味感知要準(zhǔn)確得多，可能會(huì)是更稱職的“試吃員”。研究團(tuán)隊(duì)以 5 種辣度不同的芝士奶酪進(jìn)行測(cè)試，發(fā)現(xiàn)真人試吃員能輕松分辨出中等濃度食物辣味，但在低濃度和高濃度區(qū)間卻“味覺(jué)失靈”。
而電子舌頭沒(méi)有這樣的問(wèn)題，它在所有樣品中的分辨準(zhǔn)確率達(dá)到 93%。
在試吃時(shí)，每個(gè)樣本之間，真人試吃員至少需要休息5分鐘，讓味蕾緩一下才能保證結(jié)果不受影響。而電子舌頭則沒(méi)有這個(gè)困擾，它完全可以接受997*試吃，*知疲倦。
這里提及的電子舌頭其實(shí)是一種帶有傳感器的機(jī)器臂裝置。只要將傳感器浸入食物或飲料，它就會(huì)對(duì)其中的化學(xué)成分進(jìn)行分析，識(shí)別出酸甜苦辣和咸味、鮮味。
下期，我們不見(jiàn)不散！
