瑞幸咖啡與星巴克的對峙在持續(xù)升級。瑞幸咖啡B輪融資商業(yè)計(jì)劃書的公開引出了瑞幸咖啡還將繼續(xù)補(bǔ)貼的發(fā)展計(jì)劃。反觀星巴克則是通過升級會員體系的方式開始著重維護(hù)忠誠用戶，從二者用戶計(jì)劃的改變可以看出，星巴克正嘗試避開與以補(bǔ)貼為主的瑞幸咖啡正面對抗。有分析人士認(rèn)為，瑞幸咖啡對于價(jià)格敏感人群有很強(qiáng)的吸引力，但補(bǔ)貼并不可持續(xù)，品牌也需盡快找到黏住消費(fèi)者的更有利方式。
據(jù)瑞幸咖啡B輪商業(yè)計(jì)劃書顯示，2018年前9個(gè)月瑞幸咖啡累計(jì)銷售收入3.75億元，凈虧損8.57億元，毛利潤為-4.33億元(毛利率為-115.5%)。針對上述數(shù)據(jù)，瑞幸咖啡對北京商報(bào)記者表示，可以肯定的是，瑞幸全年的虧損會遠(yuǎn)大于這個(gè)數(shù)字。通過補(bǔ)貼迅速占領(lǐng)市場是我們既定戰(zhàn)略，虧損符合我們預(yù)期。同時(shí)，在不到一年的時(shí)間里，瑞幸的消費(fèi)用戶達(dá)1200萬，售出總杯量超過8500萬。下一步，瑞幸仍會在不同的時(shí)期采取不同的方式對用戶進(jìn)行補(bǔ)貼。
就在公布B輪商業(yè)計(jì)劃的前幾天，瑞幸咖啡上線美團(tuán)外賣來尋求更多的流量。就在瑞幸與美團(tuán)外賣達(dá)成合作的當(dāng)天，有消息傳出瑞幸咖啡宣布開放企業(yè)API平臺，而這一動作距離星巴克聯(lián)合餓了么上線“專星送”整整三個(gè)月的時(shí)間，咖啡外賣市場可謂對壘升級。在外賣端的補(bǔ)貼，顯示出瑞幸咖啡的“引流”野心。對比瑞幸App平臺和美團(tuán)外賣的補(bǔ)貼力度發(fā)現(xiàn)，似乎在美團(tuán)外賣上的補(bǔ)貼力度更大一些。據(jù)美團(tuán)外賣顯示，瑞幸咖啡在進(jìn)行“滿40減20”、“滿60減30”以及“滿80減40”將近5折的優(yōu)惠力度。
與瑞幸咖啡通過補(bǔ)貼進(jìn)行客戶引流不同的是，星巴克則通過調(diào)整會員體系等措施來增加用戶粘性。本月初，星巴克對星享俱樂部進(jìn)行了升級，原來的按照消費(fèi)次數(shù)積贈飲，改為按照消費(fèi)金額來積贈飲。星巴克公司相關(guān)負(fù)責(zé)人在接受北京商報(bào)記者采訪時(shí)表示，此次會員系統(tǒng)升級主要目的就是為了增強(qiáng)用戶黏性，重點(diǎn)維護(hù)“忠粉”。星巴克新升級的系統(tǒng)關(guān)于按照消費(fèi)金額贈飲的細(xì)則顯示，原來的金星會員買十贈一和買三贈一變成了每消費(fèi)40元/50元(星禮卡支付40元，支付寶或其他方式支付50元)就可以兌換一顆星星。
一位不愿具名的業(yè)內(nèi)人士在接受采訪時(shí)表示，星巴克此前與阿里的戰(zhàn)略合作中，很重要的一項(xiàng)就是打通雙方會員系統(tǒng)，星巴克會員通過專星送訂購星巴克外賣，同樣能夠享受會員積分。但就目前來看，星巴克在餓了么上線專星送后，星巴克代購門店仍被保留，且這些代購店相比專星送，配送費(fèi)更具優(yōu)勢，因此星巴克此舉其實(shí)也是希望進(jìn)一步向?qū)Ｐ撬鸵鳎嘤嗟男前涂?ldquo;超級用戶”。相比瑞幸咖啡而言，星巴克維護(hù)“忠粉”實(shí)際上也是為了與以補(bǔ)貼見長的瑞幸咖啡的正面對抗，但瑞幸咖啡也需在通過補(bǔ)貼獲取流量的同時(shí)找到提升用戶粘性的方式，鞏固自身的用戶基礎(chǔ)同時(shí)提升瑞幸咖啡的品牌認(rèn)知度，否則一旦補(bǔ)貼減少或停止，將很難保持現(xiàn)有的競爭力，這也要求瑞幸咖啡需要在產(chǎn)品、服務(wù)以及門店管理方面投入更多精力。
