國家*日前發(fā)公告稱，近期抽檢了餅干、嬰幼兒配方食品和食用農(nóng)產(chǎn)品等3類食品554批次樣品。其中抽檢涉及109家企業(yè)的259批次嬰幼兒配方食品產(chǎn)品，合格率達(dá)到100%，包括伊利、澳優(yōu)、君樂寶、美贊臣、多美滋等在內(nèi)的中外資嬰幼兒奶粉全部過關(guān)。業(yè)界觀點(diǎn)認(rèn)為，我國嬰幼兒奶粉已經(jīng)可以媲美藥品，成為食品界安全系數(shù)高品類之一。
高質(zhì)量 嚴(yán)抽查 乳企牢守“命門”安全
*公告介紹，此次抽檢的嬰幼兒配方食品主要包括嬰幼兒配方奶粉以及其他種類嬰幼兒配方食品。記者梳理發(fā)現(xiàn)，此次抽檢涵蓋了圣元、飛鶴、明一、伊利、澳優(yōu)、君樂寶等一眾奶粉。
公告顯示，按照我國《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)——嬰兒配方食品》以及《關(guān)于三聚氰胺在食品中的限量值的公告》等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示質(zhì)量的要求，嬰幼兒配方奶粉抽檢項(xiàng)目非常繁復(fù)，包括蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、乳糖占碳水化合物總量、亞油酸、反式脂肪酸與總脂肪酸比值、多種維生素、葉酸、鈉、鉀、菌落總數(shù)、大腸菌群、左旋肉堿、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、阪崎腸桿菌、三聚氰胺等類目的測定。
“在這種嚴(yán)格抽檢情況下，包括進(jìn)口和國產(chǎn)奶粉、全國性品牌和區(qū)域性品牌等，全部都能過關(guān)，說明乳企已經(jīng)將食品質(zhì)量安全這一‘命門’牢牢守住，都已經(jīng)有了要想留在市場上，質(zhì)量紅線不能碰的生產(chǎn)安全意識。”有業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為。
小貼士
專家教你怎么選奶粉
沖調(diào)性、口感能辨出好壞
好奶粉沖調(diào)性好，沖后無結(jié)塊，液體呈乳白色，品嘗奶香味濃；質(zhì)量差或乳成分低的奶粉沖調(diào)性差，即所謂的沖不開，品嘗奶香味差甚至無奶的味道，或有香精調(diào)香的香味；另外，淀粉含量較高的產(chǎn)品沖后呈糨糊狀。
根據(jù)嬰幼兒年齡段選擇
0～6個(gè)月的嬰兒可選用Ⅱ、1段嬰兒配方奶粉；6～12個(gè)月的嬰兒可選用Ⅰ或2段嬰兒配方奶粉；12~36個(gè)月幼兒可選用3段配方奶粉、助長奶粉等；如嬰幼兒對動(dòng)物蛋白有過敏反應(yīng)，應(yīng)選擇全植物蛋白的嬰幼兒配方奶粉。
包裝標(biāo)簽標(biāo)識看看是否齊全
包裝上的標(biāo)簽標(biāo)識是否齊全也是好奶粉的標(biāo)準(zhǔn)之一。按國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，在外包裝上必須標(biāo)明廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、商標(biāo)、凈含量、配料表、營養(yǎng)成分表及食用方法等項(xiàng)目。
查查營養(yǎng)表看成分含量
查看奶粉營養(yǎng)成分表中標(biāo)明的營養(yǎng)成分是否齊全，含量是否合理。營養(yǎng)成分表中一般要標(biāo)明熱量(蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等基本營養(yǎng)成分)、維生素類、微量元素和其他營養(yǎng)物質(zhì)。
