近日，國產(chǎn)乳制品企業(yè)——飛鶴乳業(yè)公布了以“新鮮生牛乳一次成粉”為核心的飛鶴新鮮乳粉標準體系。這份新鮮乳粉標準體系以保障安全為前提，采用一系列標準化的可靠手段實現(xiàn)生鮮乳快速處理，確保嬰幼兒奶粉大程度保持營養(yǎng)價值。
自2008年以來，我國對嬰幼兒配方乳粉行業(yè)開展嚴格監(jiān)管，各企業(yè)也制定了高于國家標準的企業(yè)標準，大限度保障了千萬嬰幼兒舌尖上的安全。同時，企業(yè)開展大規(guī)模技術(shù)改造，在技術(shù)裝備水平、檢驗?zāi)芰?、科研能力、質(zhì)量保障能力和企業(yè)管理水平等方面都處于*水平。
*奶及奶制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心主任王加啟表示，使用本土鮮奶為原料，可以減少加熱次數(shù)和避免過熱加工，降低嬰幼兒配方乳粉的化學反應(yīng)，避免活性物質(zhì)損失。中國乳制品工業(yè)協(xié)會副秘書長王麗榮表示，飛鶴發(fā)布新鮮乳粉標準體系，可以促進企業(yè)用高標準升級產(chǎn)品品質(zhì)，用更好的產(chǎn)品滿足消費者需求。
飛鶴乳業(yè)總裁蔡方良告訴記者，以新鮮生牛乳制作的奶粉可以大程度保留牛奶中的營養(yǎng)物質(zhì)，幫助嬰幼兒更好地消化吸收。中國優(yōu)生科學協(xié)會小兒營養(yǎng)專業(yè)委員會常務(wù)副主任蔣競雄認為，生牛乳制粉是保證奶粉新鮮的重要因素，具有安全、易吸收和營養(yǎng)的優(yōu)勢。
蔡方良說，飛鶴依托全產(chǎn)業(yè)鏈構(gòu)建2小時生態(tài)圈，保證牧場新鮮生牛乳一次成粉，從而大程度保留營養(yǎng)價值；且通過精細化管理，實現(xiàn)了9天至28天內(nèi)從擠奶到送達消費者手中。
記者了解到，該標準體系由中國標準化研究院與飛鶴乳業(yè)共同制定。目前，雙方已完成新鮮奶源、新鮮配方兩大標準，未來將逐步完善新鮮飼料、加工、儲運、追溯等更多維度的標準建設(shè)。
中國標準化研究院副院長湯萬金表示，研究院將對該標準的執(zhí)行持續(xù)評估，更全面、更嚴格、更專業(yè)地支持飛鶴乳業(yè)新鮮乳粉體系建設(shè)，從而提升嬰幼兒奶粉從生產(chǎn)到流通各環(huán)節(jié)的效率，使嬰幼兒產(chǎn)品在短的貨架期內(nèi)到達消費者手中。
“我們希望通過制定標準的形式，把企業(yè)的創(chuàng)新成果和產(chǎn)品品質(zhì)固定下來，融入企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營的每一個環(huán)節(jié)之中，使產(chǎn)品更符合中國市場特點，更適合中國寶寶體質(zhì)。”飛鶴乳業(yè)科學家趙學軍博士說。
