為使飲酒有利于健康，不僅要嚴(yán)格控制酒量，而且還應(yīng)講究飲酒方法，否則，就會自找苦吃，享受不到飲酒的樂趣?？偨Y(jié)正反面的經(jīng)驗教訓(xùn)，正確的飲酒方法應(yīng)該是：

      ①不飲過量酒。每種酒，程度不同地都含有酒精。所謂飲過量酒，就是飲酒者自不量力，飲入的酒精超過了人體有關(guān)機(jī)能所能承受的程度，叫醉酒，或叫酒精中毒。受損傷的是胃（表現(xiàn)為嘔吐）、大腦和小腦（表現(xiàn)為神志不清，天旋地轉(zhuǎn)）、肝（表現(xiàn)為面紅耳赤）、腎（表現(xiàn)為臉面青白、尿赤或排尿不正常）。人體醉酒后，由于大腦神經(jīng)系統(tǒng)臨時混亂，除了語無論次外，有時還會失去行為控制而惹事生非。造成飲酒過量的主觀原因是醉酒者本人素質(zhì)低，或因貪杯，愛占小便宜，或因盲目逞強(qiáng)，愛虛榮等?？陀^原因是敬酒、勸酒者缺乏酒德，有的根本就不懷好意，存心要出貪杯者的洋相。要想把握自己，不飲過量酒，就得自重。

      ②不飲急酒，不飲空腹酒。飲酒要有下酒菜，先吃一點主食，邊吃邊飲。這樣可以延緩酒精的吸收，減少對胃粘膜的過度刺激。

      ③下酒的佳肴應(yīng)以蔬菜為主，肉食為輔，兼配有高蛋白的菜。

      ④飲酒時，不宜吃太咸的食物。

      ⑤不飲悶酒。要在身體和情緒正常的情況下飲酒。

      ⑥黃酒、白酒是燙熱了再飲，酒溫?zé)岬剑担啊孀笥壹纯伞Ｇ屑芍被鸺訙亍?br />
      ⑦對外國產(chǎn)的蒸餾酒，如威士忌、金酒、蘭姆酒等，可適當(dāng)摻入飲料降度或加水再飲。對白蘭地的飲用，一般不應(yīng)該加水、加冰、或加其他飲料，否則，會失去應(yīng)有的香和味。白蘭地酒一般可在飯后飲一點，或在消閑時，與朋友同飲。也可獨(dú)自享受。

      ⑧不飲混合酒。混合酒也叫雜酒，飲了容易醉。

      ⑨老年人在自己家中飲酒，酒后休息。

      ⑩不要天天、餐餐不離酒。因為酒精在人體內(nèi)要經(jīng)一周時間才能全部排出體外。