中華食品生意網整理：生活中不少人存在一個誤區(qū)，認為冰箱有消毒作用，食物一旦放到冰箱里，就等于穿了“保護膜”，既衛(wèi)生又方便。實際上，食物放在冰箱里經常不清洗，會滋生許多細菌，即使外表看起來很新鮮，里面或許已經變質了。不同的食物在冰箱里存放時間多長呢？下面來詳細介紹一下。
　　
　　冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃，在這種環(huán)境下，絕大多數(shù)的細菌生長速度會放慢。但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌、李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，如果食用感染了這類細菌的食品，就會引起腸道疾病。而冰箱的冷凍箱里，溫度一般在零下18℃左右，在這種溫度下，一般細菌都會被抑制或殺死，所以這里面存放食品具有更好的保鮮作用。但冷凍并不等于能*殺菌，仍有些抗凍能力較強的細菌會存活下來。所以，從另一個角度來說，冰箱如果不經常消毒，反而會成為一些細菌的“溫床”。
　　
　　另外，冰箱里的食品也不要存放過多，這樣會讓食物的外部溫度低而內部溫度高導致變質。如何正確使用冰箱，也是主婦們必*家庭知識，為了家人的健康，你一定要知道，冰箱里的食物可以放多久。
　　
　　鮮蛋：冷藏30~60天
　　
　　熟蛋：冷藏6~7天
　　
　　牛奶：冷藏5~6天
　　
　　酸奶：冷藏7~10天
　　
　　魚類：冷藏1~2天冷凍90~180天
　　
　　牛肉：冷藏1~2天冷凍90天
　　
　　肉排：冷藏2~3天，冷凍270天
　　
　　香腸：冷藏9天，冷凍60天
　　
　　雞肉：冷藏2~3天，冷凍360天
　　
　　罐頭食品：未開罐冷藏360天
　　
　　花生醬、芝麻醬：已開罐冷藏90天
　　
　　咖啡：已開罐冷藏14天
　　
　　蘋果：冷藏7~12天
　　
　　柑桔：冷藏7天
　　
　　梨：冷藏1~2天
　　
　　熟西紅柿：冷藏12天
　　
　　菠菜：冷藏3~5天
　　
　　胡蘿卜、芹菜：冷藏7~14天
　　
　　剩飯別吃3天，果蔬zui多一周，醬料能放兩月。