一、全鏈整合，打通“產(chǎn)供銷”動(dòng)脈。聯(lián)合國(guó)家級(jí)水稻新品種展示基地培育優(yōu)質(zhì)專用稻品種，發(fā)展“訂單種糧”等方式，從源頭提升小吃品質(zhì)。推廣“生產(chǎn)基地+中央廚房+餐飲門店”等新模式，研制小籠包、榨面、年糕等創(chuàng)新產(chǎn)品。聯(lián)動(dòng)盒馬等30余家商超，對(duì)接天貓等10余個(gè)電商平臺(tái)。目前，已建成1個(gè)小吃共富產(chǎn)業(yè)園、3個(gè)小吃產(chǎn)業(yè)園，培育規(guī)上(限上)小吃企業(yè)14家。
二、品牌賦能，激活價(jià)值裂變。制定推廣7項(xiàng)嵊州小吃團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，加快構(gòu)建全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化體系。打造“1+1+N”多層次“嵊州小吃”品牌體系，設(shè)置小吃旗艦店和品牌店，實(shí)施“名店名品”工程。實(shí)施“大嵊歸來(lái)”統(tǒng)標(biāo)工程，實(shí)現(xiàn)6200余家門店統(tǒng)標(biāo)，統(tǒng)標(biāo)后門店?duì)I業(yè)額同比增長(zhǎng)20%以上。
三、機(jī)制創(chuàng)新，構(gòu)筑共富保障。設(shè)立“小吃共富信貸基金”，創(chuàng)新“小吃貸”，已累計(jì)為4120戶小吃從業(yè)者提供貸款4.77億元。深化“小吃大腦”建設(shè)，構(gòu)建產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)平臺(tái)。開(kāi)展“政府買單、免費(fèi)培訓(xùn)”小吃技能提升班，舉辦培訓(xùn)200余期，培養(yǎng)小吃中高級(jí)技工和專門人才萬(wàn)余人，帶動(dòng)就業(yè)9000余人，“嵊州小籠包大師”入選“浙農(nóng)智富”十大品牌。
