水果削皮機是指用機器模仿人手削皮動作，去除水果的果皮，便于后續(xù)加工和食用，提高品質(zhì)。

      根據(jù)水果的大小，把處理水果的機器分為以下類型

      類型一：大果削皮機，可以用于削體積大的水果，包括柚子、菠蘿、木瓜、椰子、大芋頭、哈密瓜、

      甜瓜、白蘭瓜、西瓜、蕪菁、苤藍(lán)等。

      類型二：中果削皮機，可以用于削體積中等的水果，大概是果徑在40-90mm范圍內(nèi)的水果，包括橙子、

      柑子、檸檬、番石榴、胡柚、獼猴桃、柿子、蘋果、梨子、皺皮木瓜等。

      利用機械原理的水果削皮機由PLC控制，能完成削皮、捅核（切端）、切瓣、護色多個動作，削刀能自動緊貼果子外形變化，削皮厚度可調(diào)，因而去皮果損少，果肉利用率高。在觸摸屏上設(shè)定參數(shù)及動作，把果子放進料斗后自動削皮、切端，同時護色槽內(nèi)的液體循環(huán)噴淋被削果子，防止氧化變黑。條形果皮、圓形端皮、去皮果肉分別從三個出口出來。

      應(yīng)用范圍

      可以適用于30多種果蔬，包括菠蘿，木瓜，椰子，哈密瓜，西瓜，大芋頭，柚子，橙子，柑，檸檬，獼猴桃，柿子，蘋果，梨子，芒果等。水果削皮機是加工罐頭、果脯、果干、果粉、果醬、果糕、果汁的必要設(shè)備。

      選擇水果削皮機時，應(yīng)考慮果皮的去盡率，果肉的損耗率，機器是否能自動適應(yīng)果子大小，是否容易操作和維護等。