現在市面上的巧克力種類越來越豐富，除了傳統的黑巧、白巧、牛奶巧克力等，夾心巧克力、松露巧克力、堅果巧克力、谷物巧克力等巧克力制品也受到了很多年輕消費者的歡迎。

波士頓初創企業Slate推出了常溫巧克力牛奶新品，不僅擁有更穩定的貨架期，而且產品采用超濾技術，可以在濃縮乳蛋白的同時去除乳糖并降低總糖。

　　近日，瑞士雀巢公司宣布推出一款可可含量70%的新式黑巧克力產品，其大的特點是所有原料均來源于可可果本身，僅使用可可豆與可可果肉，而不額外添加任何精制糖，也不會影響產品的口感和品質。

　　堅果由于含有不飽和脂肪酸、豐富的礦物質和維生素在近年來受到人們的追捧，被視為健康零食的代表。尤其在中國，堅果瓜子類零食是市場份額大的零食品類，英敏特預計其銷售額在2020年或達3456億人民幣。

　　雀巢推出了Milkybar Mix Ups，這是一系列Milkybar紐扣，將白巧克力和牛奶巧克力結合在一起。

　　①植物基超級食物品牌YourSuper宣布完成了500萬美元的A輪融資，本輪融資由PowerPlant Ventures領投，Doehler Ventures和一些天使投資人跟投。

　　葡萄酒和巧克力配對是一種精致的藝術形式，即使業余愛好者能夠在自己的家中享受，如果他們知道他們正在尋找什么，他們也可以享受。

　　各行業已然邁入2019年，在互聯網絡越來越發達便利的大背景下，零售行業的線上網店、移動終端app逐漸普及，傳統零售行業相關業態出現新的變化。

巧克力和可可制造商Barry Callebaut發布了2017/18的Forever Chocolate Progress Report，列出了到2025年制定可持續巧克力的目標所取得的進展。據該公司稱，44%的可可和44%的其他成分該集團用于其產品的可持續來源。

近幾年，追求健康、天然飲食的消費群體越來越龐大，巧克力品類的銷售增長面臨嚴峻挑戰，巧克力市場呈現疲軟狀態。

　　新州南部農場種植的100萬顆榛子樹有望在2020年前結出約5000頓帶殼榛子，用于Nutella和Ferrero Rocher巧克力醬的供應。

　如果繽紛的食物是生活的種種調味品，那么巧克力或許便是給生活增添活力與甜蜜的存在。消費者在方便、實惠的各種食物中游走，在追求吃得健康的同時，也希望能夠找到一絲滿足口腹之欲的縱容體驗。甜蜜的巧克力便是不