【中華食品生意網 熱點關注】經調查發現，目前市面上八成以上的蜂蜜都是假的，有的用價格低廉的果葡糖漿制成，有的甚至用白糖+明礬+醬油勾兌而成……消費者常難以區分真假，把假蜂蜜買回家，花了冤枉錢還對身體毫無益處。正因為真蜂蜜成本高、產量少，市場上對蜂蜜產品又供不應求，導致不法商家猖狂造假。
 

　　雖說市面上假蜂蜜多，但誠信、勤勞的養蜂人仍在堅持為市場提供純正的蜂蜜。現在主導市場的蜂蜜仍以意蜂采集釀造單花蜜為主，如油菜花蜜、洋槐蜜、桂花蜜等，由于采集的都是單一花蜜，在食療方面功效具有單一性。其實還有一種市面上存量較少的野生土蜂蜜，是由中華本土蜂種中蜂采集釀造的蜜，這種蜂蜜產量極低，每年僅取蜜一至兩次，所取的蜂蜜是全年內各個花期的混合蜜，野生土蜂蜜的蜜源植物種類多，蜂蜜的作用與功效高于單花蜜，顯得尤為珍貴。
 

　　為尋找好的野生土蜂蜜，我們走訪了各地的野生土蜂蜜采集區，終來到了湖北神農架。踏進神農架自然保護區，清新怡人的空氣撲面而來，泥濘的小路、高聳入云的樹木為此增添了幾分秘境的氣息。神農架，自古就有神農嘗百草之說，屬于國家自然保護區，擁有豐富的植被資源和野生動物，藥用植物超過1800多種，素有“百花之鄉、天然大藥園”的美稱。豐富的天然藥材精華，原生態自然環境，為土蜂蜜的釀造提供了的天然環境。
 

　　之所以說神農架的土蜂蜜是好的，主要原因有三點：一是神農架*的原生態環境，蜜源性植被數量多且無農殘；二是神農架地理、氣候等因素使外來蜂種無法入侵，這里成為了中華野生土蜂的樂土，出產純正的土蜂蜜；三是在神農架一年只割一次蜜，釀造的全是天然成熟蜜，這更是其他蜂蜜所無法媲美的。再說神農架土蜂蜜，自古就被認為是極好的養生之品，多部古籍均有記載。《神農本草》說它“安五臟，益氣補中，止痛解毒，除百病，和百藥，久服輕身延年。”《本草綱目》說 “和營衛，潤臟腑，通三焦，調脾胃”，是入藥之蜂蜜。經研究發現，神農架土蜂蜜富含多種微量元素，對心血管疾病、肝臟疾病、神經衰弱等多種病癥均有療效， 還有養顏、通便等功效。
 

　　在神農架尋找野生土蜂蜜的過程中，我們認識了一位在當地被稱作“梅巢蜂”的女子梅梅，她的養蜂事跡傳遍整個神農架，鄉親們對她更是贊不絕口。當快到蜂場的時候，一位體型嬌小、戴著眼鏡的女子迎接我們，說道：“你們好！我是蜂場的負責人梅梅。”想不到看似柔弱的女子蘊含了如此強大的力量，把蜂場打理得頭頭是道。說起梅梅，她本來自神農架大山，當年憑借自己的努力成功考上武漢大學，大學畢業后在城里找到一份收入不菲的工作。本來在城里的生活過得不錯了，卻毅然決定放棄一切回到大山養蜂，認識的人都說她“瘋了”。談及為何放棄一切回家養蜂，梅梅篤定地說：“一個是因為現在假蜂蜜實在太多了，真正的好蜂蜜又很難被人們買到，希望自己能讓更多的人吃到純正的神農架土蜂蜜；還有就是為幫鄉親們脫貧，回來養蜂可以讓鄉親們多賺一點，生活過得好一點。”正是因為這樣，誠實善良的她回來了，與村民一起養蜂、賣蜂蜜。采訪中，梅梅表示一開始為了讓更多人可以嘗到純正的神農架野生土蜂蜜，曾想出各種方法賣蜂蜜，還送出過很多免費小罐蜂蜜。幸好，但凡品嘗過他們家蜂蜜的顧客都會成為回頭客，慢慢地，積累的顧客也越來越多……通過堅持不懈的努力，終神農架土蜂蜜在她的幫助打開了銷路，還成為了搶手貨。
 

　　正所謂“人怕出名豬怕壯”，神農架土蜂蜜因純正天然、無任何添加劑、藥用功效強等優勢，很受消費者歡迎。隨著名氣越來越大，不少商家聽了消息紛紛趕至蜂場，想以高價批發自行發售，卻被誠實的她回絕了,因為真正的土蜂蜜根本不可能大規模量產。在蜂場，我們看到一罐罐色澤晶瑩，香味沁脾神農架土蜂蜜都是全手工制成。為了保留自然原蜜的純正風味，梅梅和鄉親們都是用竹刀小心翼翼地切割下那一塊塊裝滿蜂蜜的蜜脾，然后用紗布過濾蜂蜜，過濾出來的蜂蜜夾雜著百花的香氣，甜而不膩。
 

　　對于養蜂釀蜜這件事梅梅是堅持的，梅梅說她已注冊了神農明珠®的商標，還帶領鄉親們成立了公司，只賣自家蜂場釀造的土蜂蜜。梅梅的公司致力扶貧助農，有效推動神農架林區經濟發展，得到林區政府的大力支持。于是林區*上報*，*特批具有明顯地標性質“神農架®”商標給她使用。就這樣，梅梅的公司擁有著兩個辨識度極高的商標。
 

　　這些年來，梅梅每日與蜂為伴，風雨無阻。她說：“每天我都會去蜂場，因為一旦刮風下暴雨土蜂會死傷很多，一天不看都感覺心里不踏實。”正是善良誠信的品格，高度負責的態度，支撐著她這份甜蜜事業走到現在……
 

　　互聯網和自媒體的興起，讓梅梅的神農明珠土蜂蜜多了銷路，但為了保護自己辛苦創立的神農架土蜂蜜，確保全國各地的消費者都能嘗到自己和鄉親們親手采割的土蜂蜜，梅梅提醒購買他們家蜂蜜時一定要看清標識：神農明珠®商標、神農架®商標。梅梅還說：“現在市面上有不少仿冒品，大家購買的時候一定要認準商標和發貨地址，非神農架蜜源地發出的蜂蜜都是假冒偽劣的。”雖然蜂蜜的生意越來越好，但善良的她仍在支持當地扶貧公益，能幫則幫，希望鄉親們早日脫離貧困。
 

　　采訪后，梅梅說：“希望大家都能吃到真正的神農架土蜂蜜”。正是因為社會上有梅梅這樣的養蜂人在努力和堅持，即使蜂蜜市場混亂，仍以身作則，為消費者提供好的土蜂蜜，真是可愛又可敬。